En mør, langtidskokt grytestek servert over fløyelsmyk potetmos er selve symbolet på comfort food. Denne mettende retten består av saftig oksekjøtt braisert i en rik, smakfull kraft med gulrøtter og poteter, alt servert over smørpotetmos for det ultimate mettende måltidet.
Ingredienser
Til grytestiken:
1,4–2 kg oksefilet (eller bryst/rundstek)
2 ss olivenolje
1 stor løk, hakket
3–4 fedd hvitløk, finhakket
4 store gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
2–3 store poteter, skrelt og kuttet i biter
7,5 dl oksekraft
2,5 dl rødvin (valgfritt, men anbefalt)
2 ss tomatpuré
1 ss worcestershiresaus
2 ts tørket timian
1 ts tørket rosmarin
2 laurbærblad
Salt og sort pepper, etter smak
Til potetmosen:
fortsetter på neste side
