Fyll og rull: Gips og innpakningspapir som i diamant. Fordel ca. 2 spiseskjeer fyll i en pølse nær den nedre tredjedelen. Brett det nederste hjørnet over fyllet, brett sidene tett inn, og rull deretter godt sammen. Forsegl tuppen med vann (eller litt sammenvispet egg). Gjenta.
Steking: Varm 3,5–5 cm olje og dyp stekepanne til 190 °C. Stek eggedosisen i 3–4 minutter til den blir brun og tørker. La dem reindeer av på en rist eller kjøkkenpapir.
Bland saus: Rør søt chilisaus, soyasaus, riseddik, honning og valgfrie aromaer i en liten bolle.
Servering: La eggrullene hvile i 2 minutter (midten er varm), og deretter serveren med dippsaus.
Alternative tilberedningsmetoder
Stekt: Pensle eller spray eggrullene lett til meg og stek ved 200 °C i 15–20 minutter, snu dem én gang, til de er sprø og gyllenbrune.fortsetter på neste side
