Forberedelsestid: 15 minutter | Steketid: 35 minutter | Porsjoner: 6
Denne kremete potetsuppen er mettende, mettende og den ultimate bollen med hjemmelaget mat. Møre poteter småkokes i en kremet kraft med løk, hvitløk og urter, og toppes deretter med røkt dressing og friske urter. Hemmeligheten? La potetene småkoke på lav varme slik at de frigjør stivelsen sin og tykner suppen naturlig, noe som gjør den luksuriøst kremet uten for mye pisket krem.
Ingredienser
6 mellomstore poteter, skrelt og hakket
1 mellomstor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
2 gulrøtter, hakket
2 stilker selleri, hakket
4 kopper kylling- eller grønnsakskraft
2 kopper melk (eller 1/2 kopp for en mer kremet konsistens)
2 ss smør
2 ss hvetemel
½ ts paprika
½ ts timian
fortsetter på neste side
