Potetmos med kjøttdeigsaus
Denne retten er ren comfort food: en moderne vri på gjeterpai, med kremete, smøraktig potetmos toppet med en rik og smakfull kjøttdeigsaus. Et hint av karri i sausen gir en varm og uventet vri som løfter denne klassikeren.
Ingredienser
Til potetmosen
1 kg poteter (Russet eller Yukon Gold)
375 ml varm melk
60 g usaltet smør
Salt og sort pepper, etter smak
Til kjøttdeigsausen
500 g kjøttdeig (80/20)
300 ml kjøttkraft
250 ml frosne erter og gulrøtter, tint
1 medium løk, hakket
2 ss hvetemel
2 hvitløksfedd, finhakket
1/2 ts karripulver (valgfritt)
Salt og sort pepper, etter smak
Instruksjoner
fortsetter på neste side
