Ingredienser
Til vannbakte deigen:
2,4 dl vann
1,5 dl usaltet smør
1 ss sukker
1,5 ts salt
1,5 dl hvetemel
4 store egg
Til vaniljekremfyllet:
4,5 dl kremfløte, avkjølt
4,5 dl melis
1,5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik lager du kremkaker
Trinn 1: Lag vannbakte deigen
Forvarm ovnen til 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Bland vann, smør, sukker og salt i en kjele på middels varme. Kok opp.
Når det koker, tilsett melet på en gang og rør kraftig med en tresleiv til deigen danner en ball og løsner fra sidene av kjelen.
Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles i 5 minutter.
Tilsett eggene ett om gangen, og visp godt etter hver tilsetning til de er glatte og blanke.
fortsetter på neste side
