Lakseblanquette

Ingredienser:

400 g laksefileter, i terninger

1 stor purre, i tynne skiver

1 gulrot, i skiver

200 ml kremfløte (30-36%)

200 ml fiske- eller grønnsaksbuljong

1 ss smør

1 ss hvetemel

Salt og pepper etter smak

Frisk dill eller gressløk til pynt