👨🍳 Trinn-for-trinn-tilberedning
1️⃣ Tilbered ingrediensene
Skjær laksefiletene i jevne terninger.
Skrell gulrøttene og skjær dem deretter i tynne skiver.
2️⃣ Stek grønnsakene separat
Damp gulrøttene eller kok dem i en kjele med kokende vann
i omtrent 20 minutter, til de er møre.
I en separat kjele steker du den skivede purren i 5 minutter.
3️⃣ Brun laksen
Smelt 1/3 av smøret i en stor stekepanne.
Tilsett sjalottløk, purre, gulrøtter og terninger av laks.
Stek i noen minutter til den er lett brunet.
4️⃣ Lag den hvite sausen
Smelt resten av smøret i en kjele.
Tilsett melet og rør til det blir en lett roux.
Hell i grønnsaksbuljongen mens du visper for å unngå klumper.
Tilsett fløten og 2 spiseskjeer sennep.
fortsetter på neste side
