Introduksjon:
Skykake er en uvanlig dessert som kombinerer letthet og smak, men er helt melfri. Oppskriften har blitt gitt videre i familien min i generasjoner, og historien bak denne kaken går tilbake til oldemorens tid. Selv om den kan virke uvanlig, har dens enkelhet og særegne smak vunnet hjertene til mange. Med denne versjonen kan du nyte den klassiske, hjemmelagde smaken uten å bekymre deg for gluten.
Ingredienser:
6 egg
200 g sukker
200 g smør
1 ts vaniljeekstrakt
200 g mascarpone eller cottage cheese
2 ss sitronsaft
En klype salt
Tilberedning:
fortsetter på neste side
