Mettende suppe av oksekjøtt og grønnsaker
Denne mettende suppen kombinerer mørt, langtidskokt oksekjøtt med et utvalg av ferske og frosne grønnsaker, alt kokt med aromatiske urter for et trøstende og varmende måltid.
Oksekjøtt- og grønnsakssuppe
Ingredienser:
INGREDIENSER MENGDE
Gryterett av oksekjøtt 700 g
Olivenolje, delt 2 1/2 spiseskjeer
Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
1 stor gul løk, hakket 400 ml
3 mellomstore gulrøtter, skrelt og i terninger 300 ml
3 mellomstore selleristilker, hakket 250 ml
4 hvitløksfedd, hakket 1 1/2 spiseskjeer
Lavnatrium-okse- eller kyllingkraft 2 liter
2 bokser hakkede tomater (400 g)
fortsetter på neste side
