Min mammas fudge: Ett sött arv i varje tugga
Det er noe spesielt spesielt med familierecept, spesielt når de har gått i arv de generation en generation. Min mammas fudge er mer en bara i en spesiell dessert – det er et symbol for hjem, fest og kake. Rik, krämig og dekadent söt, dette fudge-recept var höjdpunkten under varje høytid i vårt hem. Målet er å gjøre det spesifikt – og du kan gjøre det.
Velg dette fudge-klistremerket
til du kan lage fudges slik at de er veldig gode eller overdrivet söta, hittar My mammas fudge den parfait balansen mellan konsistens och smak. Ved hjelp av mange ingredienser og litt banebrytende teknologi vil dette resultere i små gjenstander som silkeaktige, rike og intense stoffer.
Behöver ingredienser
7,5 dl strösocker
1,2 dl osaltat smör (4,5 st)
1 liten burk (140 g) kokosnøtt
1 burk (180 g) marshmallowkrem (fluff)
3,5 dl halvsöta chocladbitar
1 tsk ren vaniljextrakt
Valfritt: 2,5 dl hackade valnötter eller pekannötter
Utroende
Medelstor kastrull
Träsked eller värmetålig spatel
Godisstermometer (valfritt men praktiskt)
23×23 cm fyrkantig ugns form
Bakplåtspapper vår smör (for att klå in)
Steg-för-steg-metoden for å se min fudge-mødre
Trinn 1: Forberedt i form
Klä din 23×23 cm form med bakplåttspapper och lämna extra på sidorna för att lyfta ut fudgen senare. Om du foredrar, smørj foren lett i stedet. Ställ den åt sidan.
fortsetter på neste side
