Gjenoppdage sjarmen til Sailor Jack: En nostalgisk opplevelse fra Oregonkysten
På slutten av 1980-tallet, mens jeg besøkte et sjarmerende bakeri langs Oregonkysten, kom jeg over et herlig
bakverk som skulle bli et godt minne: Sailor Jack-muffins. Disse krydrede, kakao-infuserte
muffinsene, som minner om pepperkaker eller krydderkake, ble toppet med en enkel vaniljeglasur, noe som ga en trøstende og smakfull opplevelse.
Ingredienser
Muffins:
2 dl hvetemel
1½ ts bakepulver
½ ts natron
1 ts salt
⅓ dl usøtet kakaopulver
1½ ss malt kanel
1 ss malt nellik
½ ts malt muskatnøtt
2 ts malt allehånde
1 ts malt ingefær
½ ts malt hvit pepper
fortsetter på neste side
