½ dl usaltet smør, mykt
1¼ dl brunt sukker
3 store egg
½ dl melasse
⅔ dl kjernemelk
1 dl varmt vann
1 dl rosiner
Glasur:
2 dl melis
1 ts vaniljeekstrakt
2–3 ss vann
Instruksjoner
Forvarm ovnen og gjør klar muffinsformer: Sett ovnen til 175 °C. Smør eller kle to muffinsformer med 12 porsjoner.
Sikt de tørre ingrediensene: Sikt mel, bakepulver, natron, salt, kakaopulver og krydder i en middels stor bolle til alt er godt blandet.
Krem smør og sukker: Pisk mykt smør og brunt sukker i en stor bolle til det er lett og luftig.
Tilsett egg og våte ingredienser: Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt blandet inn. Tilsett deretter melasse og kjernemelk og pisk til det er glatt.
fortsetter på neste side
