Rør forsiktig til røren akkurat samler seg. Unngå å overmikse, da dette kan gjøre pannekakene seige. Noen klumper er greit – de vil forsvinne mens pannekakene stekes.
Visp inn det smeltede smøret for å gjøre røren glatt og ekstra lett. Smøret vil også hjelpe pannekakene med å steke jevnt og gi dem en fin gyllenbrun farge. Varm en stekepanne eller takke med slippbelegg over middels varme og smør den lett med smør eller olje.
fortsettelse på neste side
Hell røren i pannen med en øse eller et 1/4 kopp mål. Stek hver pannekake i 2–3 minutter, til det dannes bobler på overflaten og kantene ser faste ut. Snu pannekakene og stek den andre siden i ytterligere 1–2 minutter, til de er gyllenbrune.
Når pannekakene er ferdige, er det på tide å velge topping! Smør sjokoladehasselnøttesmør, drypp honning, tilsett en klatt syltetøy eller dryss over sukker – hva enn du har lyst på.
Du kan også stable pannekakene og legge fyllet lagvis for en deilig godbit. Denne oppskriften er rask, enkel og perfekt for travle morgener eller late helger. Nyt dem varme med en kopp kaffe, te eller juice og se dem forsvinne raskt. Ingredienser:
1 kopp (120 gram)
fullkornshvetemel
fortsetter på neste side
