1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
2. Kjevle ut deigen: Kjevle eller strekk pizzadeigen på et lett melet underlag til et stort rektangel, ca. 1,2 cm tykt. Ikke bekymre deg for at det blir perfekt!
3. Legg fyllet lagvis:
* Fordel marinarasausen jevnt over deigen, og la det være en 2,5 cm kant rundt kantene.
* Dryss over revet mozzarella.
* Fordel pepperoni, kokt pølse, paprika og løk jevnt.
* Avslutt med en klype italiensk krydder.
4. Rull sammen:
* Start på en av de lengre sidene, og rull deigen stramt sammen til en rull, som en kanelbolle eller et rundstykke.
* Når de er rullet sammen, knips sømmen og endene godt sammen for å forsegle fyllet.
5. Steking:
* Legg forsiktig rullen med sømmen ned på den forberedte stekeplaten.
* Pensle toppen lett med olivenolje eller et eggeskall. Dette vil gi den en vakker gyllenbrun farge.
* Bruk en skarp kniv til å lage 3–4 små kutt i toppen av brødet slik at dampen kan slippe ut.
* Stek i 25–30 minutter, eller til skorpen er dyp gyllenbrun og høres hul ut når du banker på den.
6. Servering:
fortsetter på neste side
