Laks er en næringsrik fisk, enkel å tilberede og svært allsidig. I dag tilbyr vi en oppskrift på bakt laks en papillote med sprø asparges, servert med en deilig hvitløks- og sitronsmørsaus. Denne retten er ikke bare deilig, men også rask å tilberede, noe som gjør den til et perfekt valg for en hverdagskveld eller til og med en spesiell middag.
Hvorfor velge denne oppskriften?
Matlaging en papillote er en tilberedningsmetode som innebærer å pakke mat inn i folie (eller plastfolie) før tilberedning. Dette bevarer smaken, fuktigheten og næringsstoffene, og skaper en smakfull og lett rett. Denne metoden er også spesielt godt egnet til å tilberede laks, som, tilberedt i sin egen damp, forblir mør og saftig. Dagligvarebutikker
Denne retten inneholder laks, aspargesspyd, en hvitløks- og sitronsmørsaus og et hint av frisk persille til pynt. Laks, rik på omega-3 og protein, passer perfekt sammen med asparges, en kalorifattig grønnsak fullpakket med vitaminer og mineraler. Sammen gir disse ingrediensene en deilig og sunn kombinasjon.
Ingredienser: En vinnende duo
Laks
Laks er en utrolig kilde til næringsstoffer, inkludert protein, essensielle fettsyrer og vitamin D. Det er også et utmerket valg for de som følger et balansert kosthold. Når du velger laks, er det viktig å velge ferske fileter eller villaks for optimal kvalitet. Oppdrettslaks kan også brukes, men det anbefales å velge produkter fra bærekraftige kilder.
Asparges
Asparges er en utmerket kilde til fiber, vitamin A, C og K, samt folat. Denne vårgrønnsaken er ikke bare deilig, men også bra for helsen din. I tillegg til sine ernæringsmessige fordeler har asparges den perfekte teksturen til denne retten: den er mør, men beholder en liten sprøhet som passer perfekt til laksen.
Sitron-hvitløkssmørsaus
Saus
Sitron-hvitløkssmørsausen er nøkkelelementet i denne oppskriften. Hvitløk, med sine betennelsesdempende og antioksidantegenskaper, passer perfekt sammen med frisk sitron og smeltet smør for å skape en rik og smakfull saus. Sitronskallet gir et snev av friskhet som balanserer smørets fylde.
Oppskrift: Enkel å lage og deilig
fortsetter på neste side
Ingredienser:
450 g ferske asparges, renset
2 ss olivenolje
Salt og pepper, etter smak
Til sitron- og hvitløkssmørsausen:
2 ss usaltet smør
2 fedd hvitløk, finhakket
Skall av 1 sitron
Saft av 1 sitron
Salt og pepper, etter smak
Ferskhakket persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
fortsetter på neste side
