Pannestekt biff med urtekremsaus
Denne retten er en hyllest til intens smak og enkel eleganse. Vakre, saftige entrecôte-biffer stekes til perfeksjon, beholder saften og skaper en karamellisert skorpe. De dekkes deretter med en glatt urtekremsaus som gir fylde uten å overdøve kjøttsmaken. Sausen er glatt, smakfull og full av friske urter, og tilbyr en perfekt balanse mellom varme og friskhet.
Enten du lager mat til et middagsselskap med venner eller unner deg et raffinert måltid, garanterer denne oppskriften et resultat i restaurantkvalitet med et hjemmelaget preg. Den passer utmerket til stekte grønnsaker, potetmos eller en sprø salat, og kan tilpasses forskjellige kjøttstykker eller dine kostholdspreferanser.
🧂 INGREDIENSER:
Til biffene:
4 biffer (entrecôte, ribeye eller filet mignon – ca. 170 g hver)
2 ss olivenolje
1 ss smør
Salt og nykvernet sort pepper
2 fedd hvitløk, knust
1 kvist rosmarin eller timian (valgfritt, for aromatisk matlaging)
Til den kremete urtesausen:
fortsetter på neste side
