Pannestekt karamelliserte fingerpoteter – tilbehør
Total tid: 40 min.
Pannestekt karamelliserte fingerpoteter er en original og smakfull tilbehørsrett som er klar på bare noen minutter. Fingerpoteter, kokt i kokende vann fra kaldt vann og skrelt mens de fortsatt er varme, lar de karamellisere hele i en stor kjele med en base av smør og brunt sukker.
Smaksatt med rosmarinåler og paprikapulver, vil de vinne alle over med sin gylne, duftende skorpe og myke, krydrede kjerne. Dette er en virkelig enkel rett, tilgjengelig for alle, ideell som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, samt myke og modne oster.
Hvis du vil, kan du erstatte paprikaen med karri eller malt pepper, eller du kan smaksette alt med andre urter etter eget valg, for eksempel hakket timian, gressløk eller dill.
Ingredienser
Fingerlingpoteter
1 kg
Smør
40 gram
Rørsukker
20 gram
Rosmarin
etter smak
Paprikapulver
etter smak
Salt
etter smak
Slik lager du karamelliserte fingerlingpoteter
fortsetter på neste side
