Perfekt jordbærostekake
Denne deilige jordbær- og ostekaken kombinerer en myk vaniljesmakende svampkake, et kremet ostekakefyll og friske jordbær. Resultatet er en perfekt balansert dessert – verken for søt eller for tung – perfekt for enhver anledning. Med sin gylne skorpe og livlige jordbærfylte indre, leverer denne kaken en visuell fryd og eksepsjonell smak på under en time.
Ingredienser
Til kakerøren:
3 store egg
1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
140 g fint sukker
En klype salt (ca. 1/4 ts)
100 ml matolje, pluss ekstra til smøring
150 ml helmelk
200 g hvetemel
1 ts bakepulver
Til cottage cheese-fyllet:
250 g cottage cheese, helst helfet
3 ss fint sukker
1 stort egg
Til montering og etterbehandling:
350 g friske jordbær, avskallede og delt i to
2-3 ss fint sukker til dryss
Trinn-for-trinn-instruksjoner
fortsetter på neste side
