Svinekjøtt
kjøttdeig
poteter
grønnsaker
svinekjøtt
ost
Aubergine poteter
Poteter
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft til 180 °C).
Tilberedning av potetene: Skrell potetene og skjær dem i små terninger (ca. 2 × 2 cm). Ha dem i en stor bolle, hell over 2 ss olje, krydre med salt, pepper og tilsett søt paprika. Bland godt slik at alle bitene dekkes.
Tilberedning av grønnsakene: Finhakk løken. Press eller finhakk hvitløken. Riv gulrøttene grovt og skjær paprikaen i små terninger.
Stekebrett: Kle et stort stekebrett med bakepapir (for enkel rengjøring). Fordel de forberedte potetene på det og stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
Tilberedning av kjøttet: I mellomtiden tilbereder du kjøttblandingen. Varm en spiseskje olje i en stekepanne og stek løken til den er blank. Tilsett kjøttdeigen og mos den med en gaffel slik at den ikke brenner seg. Stek til den er gyllenbrun.
Krydre kjøttet: Tilsett revne gulrøtter og hakkede paprikaer i kjøttet, bland og stek i 2–3 minutter. Tilsett hvitløk, tomatpuré, oregano og røkt paprika og kok i omtrent ett minutt. Hell i varmt vann eller kraft, bland godt, la det småkoke i 2 minutter og ta kjelen av platen. Krydre med salt og pepper.
Montering: Etter 20 minutter tar du brettet med poteter ut av ovnen. Bland potetene og fordel kjøttblandingen jevnt over dem. Dryss over revet ost.
Ferdig: Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15–20 minutter, til osten er fint smeltet og gyllenbrun og potetene er myke.
Servering: La den ferdige retten stå en stund, dryss deretter over frisk hakket persille og server rett fra stekeplaten. Det smaker godt med en frisk salat eller agurk.
Tips og variasjoner:
Finn ut mer
Kjøtt
Ovn
Ost
hvitløk
kjøtt
Storfekjøtt
HVITLØK
Auberginepoteter
svinekjøtt
fortsetter på neste side
