Potetgrateng med skinke
Ingredienser til 4 til 6 personer
1 kg faste poteter (Charlotte, Nicola, osv.), kuttet i 3 til 5 mm skiver
200 til 250 g kokt eller røkt skinke, kuttet i biter eller strimler
1 løk, finhakket (valgfritt)
1 fedd hvitløk, hakket (valgfritt)
40 g usaltet smør
40 g hvetemel
500 ml helmelk
100 g kremfløte eller hvitløkssmak
Fint salt, nykvernet pepper, revet muskatnøtt
100 til 150 g revet ost (Gruyère, Comté, Emmentaler eller Cheddar)
Tilberedning:
fortsetter på neste side
