Proteinrik brokkoli- og cheddarsuppe
Denne næringsrike varianten av en klassisk hjemmelaget suppe kombinerer sunne grønnsaker, rik cheddar og en hemmelig proteinrik ingrediens – blandet cottage cheese – for en mettende bolle som er både solid og helsebevisst.
Ingrediens Mengde Merknader
Smør 1 spiseskje Til steking av grønnsaker
Gul løk 1 stor, i terninger Gir sødme og dybde
Gulrøtter 2 store, skrelte og i terninger Gir farge og naturlig sødme
Selleristilk 1, i terninger Gir aromatisk basissmak
Hvitløksfedd 2, hakket For en fyldig smak
Hvetemel ¼ kopp Bruk glutenfritt om nødvendig
Røkt paprika ½ teskje Gir varme og en subtil røykaktig smak
Grønnsaksbuljong 3 kopper Anbefales som en «Ikke kylling»-stil
Brokolibuketter 4 kopper, hakket Hovedgrønnsak – rik på fiber og smak
1 % melk 2 kopper Gir kremet konsistens uten tyngde
110 g (ca. 8 kopper), revet cheddarost Skarp cheddar fungerer best
2 kopper helfet cottage cheese, blandet til glatt Gir protein og kremet konsistens
Salt og pepper Etter smak Juster til slutt
Instruksjoner:
fortsetter på neste side
