Søt grønnsakene
Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, gulrot og selleri. Kok i ca. 10 minutter, rør til den er myk.
Tilsett hvitløk og krydder.
Rør inn hvitløken og stek i 1 minutt. Dryss over røkt paprika og mel, rør for å dekke grønnsakene jevnt. Kok i et minutt til.
La brokkolien småkoke.
Hell i grønnsaksbuljongen og tilsett den hakkede brokkolien. La det småkoke på lav varme og kok i 8–9 minutter, til brokkolien er mør.
Varm opp melken.
Skru ned varmen til lav og rør inn melken. La det varmes opp uten å koke.
fortsetter på neste side
