1,2 dl melis (til å drysse over)
Valgfritt: Smeltet sjokolade eller bærsaus til å drysse over
Instruksjoner
1. Tilbered deigen:
Forvarm ovnen til 200 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Bland vann, smør og salt i en middels stor kjele. Varm over middels høy varme til smøret smelter og blandingen koker.
Skru ned varmen til lav, tilsett mel på en gang, og rør kraftig med en tresleiv til deigen danner en ball og løsner fra kantene av formen (ca. 1–2 minutter).
Ta av varmen og la deigen avkjøles i 5 minutter.
Tilsett ett egg om gangen, og bland godt etter hver tilsetning til deigen er glatt og blank.
Bruk en skje eller sprøytepose og legg spiseskjestore porsjoner med deig på den forberedte stekeplaten, ca. 5 cm fra hverandre.
Stek i 20–25 minutter, eller til deigen er hoven og gyllenbrun. Unngå å åpne ovnsdøren under steking.
Ta ut av ovnen og la den avkjøles helt på en rist.
fortsetter på neste side
