1 boks sitronkakeblanding
1 boks (550 g) sitronpaifyll
225 g myknet kremost
½ kopp usaltet smør, smeltet
Instruksjoner
Start med å forvarme ovnen til 175 °C, og sørg for at den er helt varm før du begynner å sette sammen ingrediensene.
Forbered en ildfast form på 23 x 33 cm ved å smøre den lett med smør eller stekespray. Dette vil sikre at kaken ikke setter seg fast og gjør det enklere å rengjøre.
Deretter tar du den mykede kremosten og skjærer den i små terninger. Fordel dem jevnt i bunnen av den forberedte ildfaste formen.
Kremosten vil smelte vakkert inn i kaken mens den stekes, og tilfører fylde og smak over det hele.
Åpne boksen med sitronpaifyll og fordel det jevnt over kremostterningene. Dette vil fungere som basislaget på kaken din, og gi den den karakteristiske syrlige sitronsmaken.
Dryss nå den tørre sitronkakeblandingen direkte oppå sitronpaifyllet. Sørg for å dekke hele overflaten, da kakeblandingen vil danne kakelaget mens den stekes. Ikke rør lagene – bare la dem ligge oppå hverandre for nå.
Hell det smeltede smøret jevnt over toppen av kakeblandingen. Dette vil hjelpe kaken med å danne et gyllent, smuldrete topping mens den stekes. Smøret vil smelte inn i kakeblandingen og skape et deilig sprøtt lag.
Sett formen i den forvarmede ovnen og stek i 40 til 45 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og midten har stivnet. Du vil legge merke til at kantene blir sprø og kaken vil ha en vakker tekstur.
Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter før servering. Den kan nytes varm eller i romtemperatur, og den er enda bedre når den serveres med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem.
Slik lager du den
For å lage den perfekte sitronkremostkaken, begynn med å samle alle ingrediensene og sørg for at kremosten
er myknet til romtemperatur. Dette vil gjøre den lettere å blande inn i kaken og sikre en jevn tekstur.
Nøkkelen til suksess med denne oppskriften er å holde lagene tydelige uten å blande dem. Kremosten vil gi et rikt og kremet bunnlag,
mens sitronpaifyllet gir en lys og syrlig kontrast. Sørg for å ikke blande ingrediensene sammen før steking; separasjonen vil la smakene smelte vakkert sammen under stekingen.
For den tørre kakeblandingen, sørg for at du fordeler den jevnt over sitronpaifyllet. Kakeblandingen vil absorbere fuktighet fra smøret og skape et smuldrete topplag mens den steker.
Ikke bekymre deg for å røre eller prøve å blande alt sammen; Bare la lagene ligge oppå hverandre.
Et annet viktig trinn er å helle det smeltede smøret jevnt over den tørre kakeblandingen. Dette sikrer at smøret dekker det øverste laget jevnt, slik at det blir sprøtt og danner en fin, gyllen skorpe.
Det er også viktig å sjekke kaken etter 40 minutters steking. Du vil forsikre deg om at kaken har stivnet helt.
uten klissete røre i midten. Om nødvendig, la den steke i noen minutter til. Når den har fått den perfekte gyllenbrune fargen, er den ferdig.
Etter at du har tatt den ut av ovnen, la den avkjøles litt. Dette vil hjelpe kaken med å stivne ytterligere, noe som gjør den lettere å skjære og servere.
Ikke bli fristet til å prøve for tidlig, da den varme kaken kan være litt for myk til å holde formen.
Når det er på tide å servere, bør du vurdere å legge til et søtt topping som pisket krem eller iskrem. Det kremete toppingen passer perfekt til sitronens syrlighet og kakens fylde.
Tips
fortsetter på neste side
