100 ml sterk svart kaffe (smaksatt med rom hvis du liker)
Sjokoladeganache eller kakaopulver til dryss
Fremgangsmåte:
1. KJEKSKROPP:
Forvarm ovnen til 180 °C og kle bunnen av en form (20-22 cm) med papir.
Pisk eggeplommene med sukkeret til en luftig og lett krem.
Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive.
Bland kakaomelet og vinn det gradvis inn i plommekremen, tilsett deretter den oppløste kaffen.
Rør forsiktig inn den stive kaken slik at den ikke renner av.
Hell røren i formen og stek i 20-25 minutter (test med en tannpirker).
Etter steking, la den avkjøles og skjær i 2-3
plater.
2. SJOKOLADE-ROMKREM:
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller over damp og la den avkjøles litt.
Pisk smøret med melis til en kremet konsistens.
Tilsett smeltet
sjokolade, rom og kaffe, pisk til en jevn konsistens.
fortsetter på neste side
