Blandingen er nå klar til å kjevles. Begynn med å smøre hendene godt med smør eller olje. Dette vil forhindre at blandingen fester seg til hendene. Ta omtrent en teskje med sjokoladeblandingen og rull den til en ball. Dryss over sjokoladestrøssel. Gjenta med resten av blandingen.
Tips
Hvis du vil at de skal være søtere, bruk sjokoladepulver i stedet.
Jo lenger blandingen står i kjøleskapet, desto lettere blir det å forme den til baller.
Brigadeiro-variasjonsideer
Det finnes mange varianter av denne oppskriften. I stedet for kakaopulver eller sjokoladestrøssel, rull ikke trøffelkulene i kokosstrøssel.
Du kan også prøve knuste nøtter (ristede mandler eller pistasjnøtter) og hvit eller mørk sjokolade.
Du kan legge til andre tilbehør til Brigadeiroen din. Prøv hakkede nøtter, tranebær eller til og med karamellbiter. Mulighetene er uendelige!
Slik oppbevarer du Brigadeiro
De brasilianske trøflene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Kan du fryse Brigadeiro?
Ja, det kan du! Du kan også fryse dem i en Ziploc-pose i opptil 30 dager.
Instruksjoner
Trinn 1
Hakk den søte sjokoladen.
Trinn 2
Tilsett den kondenserte melken i en kjele på lav varme.
fortsetter på neste side
