Disse smeltende, skjellformede kjeksene er et sant kulinarisk kunstverk! Deres lette, smuldrende tekstur, delikate smøraktige smak og elegante utseende gjør dem til den perfekte godbiten å gi bort som gave eller nyte med en kopp kaffe eller te. Kjeks som smelter i munnen. Det som gjør disse kjeksene så spesielle er den perfekte shortbread-teksturen: sprø på utsiden, smelter på munnen på innsiden.
Fra første bit løser de seg forsiktig opp på tungen og frigjør en søt vanilje- og smøraktig smak. De fremkaller smakene av bestemors kjeks, laget med kjærlighet og enkelhet, men presentert i en raffinert form som vil appellere til både store og små.
Ingredienser: 200 g mykt smør, 80 g melis, 1 pose vaniljesukker, 1 eggeplomme, 280 g mel, 1 ts bakepulver, en klype salt, melis til pynt (valgfritt). For et spesielt preg: tilsett litt sitronskall eller en skje honning for en subtil, gyllen aroma.
Forberedelse:
1. Lag paideigen: I en stor bolle piskes det myke smøret med melis og vaniljesukker til en kremet konsistens. Tilsett eggeplommen og bland godt. Rør inn siktet mel, bakepulver og en klype salt.
fortsetter på neste side
