Brunt sukker: 3 ss
Malte ingefær: 1 ts
Malte spisskummen: 1 ts
Hvitløkspulver: 1/2 ts
Løkpulver: 1/2 ts
Malte sennep: 1/2 ts
Timianblader: 1/2 ts
Merian: 1/2 ts 1 ts
Cayennepepper: 1/4 ts
Knust rød paprika: 1/4 ts
Olivenolje: 1 1/2 ss
Ubenet svinesteken (1,6 til 1,8 kg)
Mellomstore poteter, delt i to
Store gulrøtter, skrelt og hakket
Mellomstore løk, delt i to
Til honning-sennep-hvitløksglasuren:
Ingrediensmengde
Smør: 1 ss
Hakket hvitløk: 2 fedd
Ananas- eller appelsinjuice: 1/4 kopp
Honning: 3 ss
Mørk sennep: 1 1/2 kopper
fortsetter på neste side
