3 ss soyasaus med redusert natriuminnhold
2 ss ketchup
1 ss eplecidereddik
1 ss revet fersk ingefær (eller 1 ts tørket ingefær)
1 ss kosher salt og sort pepper (etter smak)
Instruksjoner
1. Tilberedning av svinekjøttet
Fjern overflødig fett mer enn 6 mm (1/4 tomme) fra svinefileten. Klapp tørr med papirhåndklær.
2. Krydder
I en liten bolle blander du brunt sukker, ingefær, spisskummen, hvitløkspulver, løkpulver, sennep, timian, merian, cayennepepper og knust rød paprika. Gni svinekjøttet med denne blandingen. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
3. Brun
Varm olivenoljen i en stor stekepanne eller jern. Brun svinekjøttet på alle sider til det er godt brunet.
4. Stek
fortsetter på neste side
