I en stor bolle blander du hakket løk, hakket paprika, hakkede gulrøtter og
de halverte løkringene.
Dryss revet ost over grønnsakene og bland godt.
I en annen bolle blander du mel, salt, sort pepper, bakepulver, maisenna,
hvitløkspulver med paprika.
Visp inn melken etter å ha pisket eggene i en annen bolle.
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til oste- og grønnsaksblandingen, deretter egg- og melkeblandingen.
Bland. Husk å røre til alle ingrediensene er godt blandet. Hvis røren virker for tykk, kan du tilsette litt mer melk.
Trinn 3: Stek fritterne lett.
Varm ca. 0,6 dl matolje i en middels stor kjele.
Når oljen er varm, legg flere deigballer i pannen og trykk dem forsiktig sammen med fingrene.
Bruk en skje til å forme små galetter.
Stek fritterne i omganger, og la hver side steke i 3–4 minutter, eller til de er gjennomstekt og sprø.
Hell av overflødig olje på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og avkjøl de stekte fritterne.
Trinn 4: Servering
Server grønnsaksfritterne med varm ost og pynt med frisk persille eller koriander, om ønskelig.
Du kan spise disse fritterne naturell eller med din favorittdressing, for eksempel ranch eller aigre.
Rømme eller majones.
Tips for perfekte frittere
fortsetter på neste side
