Sätt ugnen på 175 grader.
Börja med å smelte 200 gram smør i en kastrull på medelvärme. Ställ åt sidan och låt svalna.
Blanda mjöl och bakpulver i en skål/bunke
Vispa ihop ägg och socker i en annan bunke tills du har en porös mix. Vær oppmerksom på at dette er når luften er i luften.
Sikta ner mjölet och bakpulvret i bunken med smeten. Din lite i taget och rör runt. Jeg bruker en ballongvisp til dette.
Häll i smöret, vaniljsocker, citronjuice og melk. Rör runt till allting är blandat, men vispa intet for mye och forsøk på att røra runt så det kommer i luft.
Häll ne smeten i en sockerkaksform (1,5 liter). Bruk en slickepott for å få loss all smet fra bunken.
Den skal kokes i 40-50 minutter. Tiden er forskjellige avhengig av hvilken ugn man har. Den skal vare i 30 minutter.
fortsetter på neste side
