Topping:
150 g mozzarellaost, revet
Vårløk, finhakket
Slik gjør du det – trinn for trinn
1. Tilbered potetbunnen:
Skrell potetene og løken og riv dem fint. Ha dem i en bolle og la dem stå i noen minutter til væsken er sluppet ut.
Klem forsiktig ut all væsken – dette er nøkkelen til sprø kaker.
Riv gulroten fint og ha den i potetene. Press inn hvitløken, krydre med salt, pepper og tørket hvitløk.
Tilsett egg og mel, bland til en jevn masse.
2. Stek potetkakene:
Varm oljen i en stekepanne. Skrap ut røren og form små pannekaker.
Stek på middels varme til de er gyllenbrune og sprø på begge sider. Sett til side.
3. Stek kyllingen:
fortsetter på neste side
