Hovedingredienser
4 store russetpoteter (skrelt og revet)
1 liten løk, revet
2 store egg, pisket
3 ss mel (eller potetstivelse for glutenfri)
1 ts salt
½ ts sort pepper
Olje til steking (vegetabilsk eller solsikkeolje fungerer best)
Tradisjonelle toppinger
Eplepuré (klassisk kombinasjon!)
Rømme
Hakket gressløk eller persille
Trinnvise instruksjoner
1. Tilbered potetene
Skrell og riv potetene (bruk de store hullene på et rivjern).
Klem ut overflødig væske med et rent kjøkkenhåndkle eller osteklede (nøkkelen til sprøhet!).
Bland med revet løk, egg, mel, salt og pepper.
fortsetter på neste side
