Instruksjoner:
Tilbered blomkålen:
Skjær blomkålen i munnfullstore buketter. Skyll og tørk med et papirhåndkle.
Lag røren:
I en stor bolle, visp sammen mel, vann (eller melk), hvitløkspulver, paprika, salt, pepper og løkpulver til en jevn masse. Røren skal være tykk nok til å dekke blomkålen, men ikke for rennende.
Dekk blomkålen:
Dypp hver blomkålbukett i røren, og sørg for at den er helt dekket. La overflødig røre dryppe av.
Rull de panerte bukettene i brødsmuler eller panko for en ekstra sprø tekstur.
Forbered blomkålen:
Slik steker du:
Varm oljen i en dyp stekepanne eller stekepanne på middels høy varme. Når oljen er varm (ca. 175 °C), tilsetter du forsiktig blomkålbukettene i omganger.
Steker i 3–4 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø. Ta dem ut med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
fortsetter på neste side
