Tilberedning:
1. stek schnitzel: Varm litt olje i en panne og stek svine-schnitzel på middels varme på begge sider til de er gyllenbrune. Vær forsiktig så du ikke steker schnitzel for lenge, da de skal stekes i ovnen senere. Schnitzel skal være fint sprø, men ikke helt gjennomstekte ennå. Legg deretter de ferdige schnitzel på en stekeplate dekket med bakepapir.
2. Tilbered sausen: I samme panne der du stekte kotelettene, tilsett hakket løk og hakket hvitløk. Stek begge deler i 2–3 minutter til løken er myk og blank. Tilsett deretter hakket skinke og paprikapulver og stek sammen i ytterligere 2 minutter.
3 Tilsett fløten: Hell nå fløten i pannen og bland godt. La sausen koke i noen minutter slik at den tykner litt og smakene blandes godt. Krydre med salt og pepper. Avhengig av smak kan du også tilsette litt mer paprika for å gjøre sausen mer krydret.
fortsetter på neste side
