Til den sprø kyllingen
Til den sprø kyllingen
Ingredienser (4 porsjoner)
Til den sprø kyllingen:
4 kyllingkoteletter (eller kyllingbryst)
2 egg
80 g mel
100 g panko-brødsmuler (eller vanlige brødsmuler)
50 g revet parmesanost
Salt og pepper
Olivenolje eller nøytral olje til steking
Til sopp- og parmesansausen:
250 g sopp (eller en blanding av blandede villsopp)
1 sjalottløk (eller ½ løk, finhakket)
2 fedd hvitløk, finhakket
200 ml kremfløte (eller kremfløte)
50 ml kyllingkraft
50 g revet parmesanost
1 ss 1 ss smør
fortsetter på neste side
