Tommelavtrykkskjeks, eller galletas huellas del pulgar, er deilige små shortbread-kjeks fylt med syltetøy eller sjokolade. De er veldig populære. I denne artikkelen tilbyr vi en tradisjonell og detaljert oppskrift som hjelper deg med å lage disse deilige kjeksene hjemme. Ingredienser: For å lage omtrent 20 kjeks trenger du:
Basisingredienser: 250 g mel, 125 g usaltet smør ved romtemperatur, 100 g fint sukker, 1 egg, 1 ts vaniljeekstrakt, en klype salt, 1/2 ts bakepulver. Fyllalternativer: Jordbær-, bringebær-, aprikossyltetøy eller annen favorittsmak; sjokoladepålegg; saltet karamell.
Tilberedning: Shortbread-deig. Bland det myke smøret og sukkeret i en stor bolle til det er kremet. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland godt. Bland det siktede melet, bakepulveret og en klype salt. Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
2: Forming av kjeksene Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Ta deigen ut av kjøleskapet og form små kuler på ca. 2 cm i diameter. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir, og lag et lite fordypning i midten med tommelen eller baksiden av en skje.
fortsetter på neste side
