men sammen)
• ½ ts salt (smaksforsterkeren)
• ½ ts kardemommefrø, malt (den aromatiske sjelen)
• 15–17 dl hvetemel (strukturen som støtter)
Fyllets forførelse – Hjertet i bollen
• 75–100 g smør (den kremete kjernen)
• 4 ss vaniljesukker (den deilige vaniljedrømmen)
• ca. 1 dl melis eller sukker (det søte som balanserer)
Glansen i pynten – Verkets krone
• 1 egg (for den gylne overflaten)
• Perle sukker (de glitrende diamantene)
SLIK GJØR DU DET – Steg for steg til bakt nytelse
1. Deigmagien: Smuldre gjæren i en stor bolle. Tilsett den lunkne melken og rør til gjæren er oppløst – la magien begynne! Tilsett deretter smør, sukker, egg, salt, malt kardemomme og hvetemel, litt om gangen. Bland alt sammen til en glatt deig og elt den med kjærlighet i noen minutter. Føl hvordan den blir myk og elastisk.
fortsetter på neste side
