Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Rør det myke smøret og sukkeret sammen i en stor bolle til det er lett og luftig.
Rør inn vaniljeekstraktet.
Visp sammen mel, bakepulver og salt i en separat bolle.
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til smørblandingen, vekselvis med melken, til det dannes en myk deig.
Rull deigen til små kuler, ca. 2,5 cm i diameter, og legg dem på den forberedte stekeplaten.
Trykk forsiktig hver kule ned med en gaffel for å lage et vaskebrettmønster.
Stek i 12–15 minutter, eller til kantene er gyllenbrune.
La kjeksene avkjøles på stekeplaten i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.
Variasjoner og tips
fortsetter på neste side
